女性のカラダに適した栄養素や食品、おすすめレシピをご紹介します

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第8回 活性酸素編

今回は妊娠したいネットで紹介されているサプリメントの葉酸、マカ、ピクノジェノールの成分が食品ではどんなものに含まれているか紹介していきます。

活性酸素とは

活性酸素は酸素がちょっとした原因で、モノやカラダを酸化させる(さびさせる)力の強い酸素のことです。体内の組織や細胞を傷つけ、動脈硬化、糖尿病、高脂血症などの生活習慣病や癌、不妊、老化の原因になっていると言われています。
現代は、不規則な(偏った)食生活、農薬・食品添加物の摂取、ストレス、排気ガス・公害などの大気汚染、電磁波などが活性酸素を過剰につくってしまう環境の中で生活しています。
また喫煙や飲酒によっても増えていきます。女性のカラダはデリケートでこのような要因に影響を受けやすい為、活性酸素が過剰にならないよう自分で自分のカラダを守らなくてはいけません。

体に必要な酸素だったものが・・・さまざまな刺激により、体に害悪な活性酸素に!

体内での働き

体内に適度の活性酸素があると、体内にウイルスや細菌などの異物が入るとその異物を排除してくれます。しかし活性酸素が過剰になると、異物ではない正常な細胞も攻撃し始めます。遺伝子(DNA)を構成している核酸を酸化させ、癌細胞をつくります。脂肪を酸化させ、血管壁に過酸化脂肪が付着して動脈硬化・心筋梗塞・脳卒中などの生活習慣病を引き起こすので寿命を縮めます。また、タンパク質を酸化させ、シミ・シワなどの老化を促進させます。

活性酸素を退治する栄養と食事

抗酸化ビタミンとして有名なのは、ビタミンA(β-カロチン)・ビタミンC・ビタミンEです。

β-カロチン

脂溶性ビタミンで、脂肪の中にある活性酸素の働きを抑制して酸化を防ぎます。また、皮膚や眼の潤いを保つ作用や皮膚の新陳代謝を促して髪や爪皮膚の健康を維持し、肌荒れや老化を防ぐ上皮細胞を正常にします。
にんじん、かぼちゃ、ほうれん草などの緑黄色野菜に多く含まれている色素です。

ビタミンC

水溶性ビタミンで、体の中の水分に溶けている活性酸素の働きを抑制して酸化を防ぎます。また、コラーゲンを生成して肌の張りを保つ、メラニン色素の生成を抑えるので老化を防ぎます。
イチゴ、キュウイ、小松菜、ゴーヤ、さつまいも、ブロッコリーなどに多く含まれています。

ビタミンE

脂溶性ビタミンで、脂肪の中にある活性酸素の働きを抑制して酸化を防ぎます。若返りのビタミンとも呼ばれています。また、ホルモンのバランスを調節しています。
アボカド、うなぎ、米や麦の胚芽、ごま、ピーナッツ、まぐろなどに多く含まれています。
ビタミンEはビタミンCによって、より働きが発揮されると言われているのでビタミンCと一緒に摂取したいですね。

他に、トマトのリコピン、にんにくのアリシン、ポリフェノールを多く含む食品は活性酸素を除去する働きが強いと言われています。
ポリフェノールとは、緑色植物の光合成によってつくられる植物の色素や苦味、渋味の成分です。以下にポリフェノールの種類をいくつか紹介します。

アントシアニン

赤ワイン、黒大豆、ぶどう、ブルーベリーなどに含まれています。
眼の疲労を取る、癌や老化を予防する作用があります。

イソフラボン

大豆、大豆製品などに含まれています。
更年期障害の予防・改善、骨粗しょう症、冷え性などを予防する作用があります。

カテキン

緑茶などに含まれています。
体脂肪を燃焼させる、血糖値の上昇を抑える、抗ウイルス・抗菌作用、悪玉コレステロールの酸化を防いで動脈硬化・心臓病を予防するなどの作用があります。

カカオマス
ポリフェノール

カカオ、ココア、チョコレートなどに含まれています。
ストレス緩和、アレルギー抑制、癌予防、悪玉コレステロールの酸化を防いで動脈硬化予防、冷え性などを改善する作用があります。

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ライフスタイルと食事

活性酸素を発生させてしまう原因は毎日の食事やライフスタイルの中にたくさん潜んでいます。そこで、食事やライフスタイルを気をつけて活性酸素に負けない体をつくっていきましょう!

  • 食事は3食しっかり食べましょう。
    カロリーを重視してしまいがちですが、品数を増やしバランス良く食べましょう。

  • 食品添加物を避け、油物、加工食品は酸化(変質)しない内に食べましょう。
    体内に脂肪が増えている時に、活性酸素が増加しやすくなります。食品添加物は吸収されて、肝臓で解毒されているが、ここで活性酸素があると肝臓をいじめて肝機能障害などを引き起こしてしまいます。

  • 喫煙、過度の飲酒は避けましょう。

  • 激しいスポーツは避けましょう。
    激しいスポーツは呼吸量を増やし、大量の酸素を体内に取り込むので、活性酸素が発生しやすくなります。

  • 紫外線対策をしましょう。
    外出する時は日焼け止めクリームを塗るなど、紫外線に長時間当たらないように心掛けましょう。

  • ストレスを溜めないようにしましょう。
    自分でリラックスできるモノや空間や見つけて、ストレス対策をしましょう。

 

私たちは活性酸素を増加させてしまいがちな環境や生活をしています。
毎日忙しいと食事を作ることが面倒で、ついついコンビニ弁当やお惣菜に頼ってしまうこともありますよね。しかし、自分の体は自分自身でつくっていかなくてはいけません。自分で調理して食べる習慣をつけて健康と美しさを維持していきたいものです。
>>活性酸素撃退レシピへ

そして食事や運動も大切ですが気持ちにゆとりを持ち、リラックスして過ごすことも大切ですね!映画鑑賞、散歩、音楽を聴いたりしてたまにはのんびり過ごすのもいいですよね?
いつまでも健康で美しくいる為に活性酸素と上手に付き合っていきましょう!!

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