- マグロは1.5cmの角切りにし、塩・こしょうをする。
- アボガドも1.5cmの角切りにする。
- フライパンに多めのオリーブオイルを入れて、ニンニクのみじん切りと松の実を焦がさないよう弱火で炒める。
- 松の実が茶色く色づいてきたら、熱いままマグロにかけて和える。
(ジュッという音がしてマグロのまわりだけ熱で白くなる程度)
- 最後にアボガドを加えて完成です。
アボカドで美肌効果、まぐろと種実が入ってビタミンEがおいしくたっぷり摂れるお勧め料理です。
彩りもよく前菜として、おもてなし料理にぴったりの一品です。