おすすめレシピ 冷えに効く食材編

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冷えに効くレシピ

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冷えに効くレシピ

● 肉団子入り生姜たっぷり中華スープ ●

【材料】
  • 鳥挽肉 400g
  • 卵 1個
  • 食パン 1/2枚
  • にんにくすりおろし 大さじ1
  • 生姜しぼり汁 大さじ1
  • 塩 少々
  • 生姜薄切り 5枚
  • 長ネギの青い部分 1本分
  • ワケギ 適量
  • 酒 大さじ4
  • 水 1リットル
 
  1. 鍋に水を入れ、生姜薄切りと長ネギをいれて火にかける。
  2. 鳥挽肉、卵、食パン、にんにくのすりおろし、生姜のしぼり汁、塩を混ぜて肉団子を作る。
  3. 1が沸騰してきたら酒を入れ、生姜と長ネギを取り出す。
  4. そこに肉団子を入れていきアクを取りながら弱火で20分ほど煮込む。
  5. お好みでワケギの輪切りを散らしたら出来上がり!

生姜がたっぷり入っているので
飲んだ瞬間にからだがポカポカしてくるスープです。

● 中華風ピリカラかぼちゃ ●

【材料】
  • かぼちゃ 1/4個
  • 鳥挽肉 160g
  • 長ネギ
    (みじん切り) 5cm分
  • 生姜(みじん切り) 大さじ1
  • 唐辛子 1本
  • ごま油 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 塩・こしょう・油 適量

*合わせ調味料*
  • コンソメスープ 300cc
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 豆板醤・塩 適量
 
  1. カボチャは皮をところどころ包丁で切る。
    約3cmの厚さに切り、ワタを除きながら切りそろえ2 ̄3分水につけてアクを抜く。
  2. 鍋に油を入れ、唐辛子を炒めて挽肉、長ネギ、生姜を加えて炒める。
  3. フライパンを熱して、にんにくのみじん切りを炒めて香りを出す。
  4. 次に*の合わせ調味料を入れる。
  5. カボチャに火が通ってきたらゴマ油を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつければ出来上がり!

カボチャのビタミン群とカプサイシンパワーで
冷えを撃退します!!!

● 雑炊 ●

【材料】
  • ご飯 4膳
  • 生姜 35g
  • わけぎ 4本
  • 卵 4個
  • 中華スープの素 適量
 
  1. ご飯を水で洗いぬめりを取る。
  2. 鍋にご飯と水(ご飯がかぶるぐらい)を入れ沸騰させる。沸騰したら弱火にする。
  3. 中華スープのもとを入れ、千切りにした生姜を加えてひと煮立ちさせる。
  4. そこに溶き卵を回し入れてふたをして火を止める。
  5. 最後にみじん切りにしたわけぎを入れて出来上がり!

これから迎える寒い冬に、このような食材で立ち向かって冷え性に負けないからだを作っていきたいですね。
唐辛子やニンニク、生姜などのからだを温めてくれるスパイスを使うと料理のレパートリーの幅も広がると思います。
からだを常に温かく保ち、病気や不妊に負けないようにからだも心も鍛えていきましょう!!!

 

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