おすすめレシピ　活性酸素撃退編

1. マグロを角切りにして、漬け用調味料に味がよく染み込むまで漬け込む。
2. アボカドをマグロと同じくらいの大きさに角切りにしてレモンを搾り、振りかけておく。
3. 味が染み込んだマグロとアボカドを混ぜて、ご飯の上に盛り付けて出来上がり！

相性の良いアボカドとマグロを一緒に組み合わせです。
アボカドのビタミンEとレモンのビタミンCを一緒に摂ればビタミンEの働きもアップします。

1. 牛肉に塩・こしょうをする。
2. 熱したフライパンに油を入れて、にんにくのみじん切りを炒める。
3. にんにくの香りが出てきたら牛肉を入れ、ワインを振りかけて焼く。
4. ソースを作ります。
   肉汁の残ったフライパンにソースの材料を入れて約半分の量になるまで煮詰めます。
5. お皿にお肉を盛り、赤ワインソースをたっぷりかければ出来上がり！

抗酸化力の強い赤ワインたっぷりのお肉料理です。

1. ボールに卵と砂糖を入れて、湯せんにかけながらハンドミキサーでよく混ぜる。砂糖は三回ぐらいに分けて加えると良い。白っぽくなればOK！→(A)
2. 薄力粉とココアは混ぜて、ふるいにかける。(A)に少しずつ加えて、泡をつぶさないように切るように混ぜる。最後に溶かしバターを加え、さっくりとまぜる。
3. 天板にキッチンシート（オーブンシート）を引き、生地を流す。
4. 180℃のオーブンで10￣12分焼く。・・・生地の完成！
5. 生クリームに砂糖を入れて、8分立て位に泡立てる。
   （クリームのかたさはお好みで）・・・クリームの完成！
6. スポンジにクリームを塗り巻いていく。冷蔵庫で生地とスポンジがなじむまで冷やしたら出来上がり！

ココアの風味が少し効いたロールケーキです。ココアにはカカオマスポリフェノールが入っているので体に嬉しいお菓子です。