おすすめレシピ ストレス解消編

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ストレス解消レシピ

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ストレス解消レシピ

● マグロとアボカドのカルパッチョ風サラダ(2人前) ●

【材料】
  • マグロ(刺身用) 100g
  • アボカド 1個
  • 松の実 適量

【レモンドレッシング】
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1/2
  • 塩、こしょう 適量
 
  1. マグロは薄くスライスします。アボカドもマグロと同じ形にスライスします。
  2. マグロとアボカドを交互に少しずつずらしながらお皿に並べていきます。
  3. レモンドレッシングの中の材料を良く混ぜます。
  4. レモンドレッシングを上からかけて松の実を飾れば出来上がりです。

パントテン酸の豊富なアボカドとビタミンB6の豊富なマグロは味の相性抜群です!一緒に摂ることで栄養の相乗効果も期待できます。
レモンドレッシングの代わりに、マヨネーズと醤油とわさびを混ぜたソースでも美味しくいただけると思います。

● あっさりひじきのコロッケ(2人前) ●

【材料】
  • じゃがいも 2個
  • 合挽き肉 50g
  • にんにく 1かけ
  • 干しひじき  150g
  • プロセスチーズ  80g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩・こしょう 適量

【衣】
  • 小麦粉、溶き卵、パン粉、
    揚げ油 適量
 
  1. ジャガイモは皮をむいて小さく切り、軟らかくなるまで煮て水気を飛ばして、マッシャーなどでつぶします。
  2. フライパンに油をひいてみじん切りのにんにくを入れ、香りが出てきたら合いびき肉を入れます。
  3. 次に戻したひじきを入れてしんなりするまで炒めます。・・・具の完成。
  4. ジャガイモと具を混ぜ、角切りのプロセスチーズとマヨネーズ大さじ1杯、塩・こしょうで味を整えます。
  5. 丸く形を整えて、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて180℃の油でカラッと揚げれば完成 !

ウイスターソースやからし醤油がよく合います。
チーズとマグネシウムたっぷりのひじきを一緒に摂れるのでカルシウムとマグネシウムの吸収率が高まります。

 

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