おすすめレシピ 妊娠中おすすめ編

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妊娠中のおすすめレシピ

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妊娠中のおすすめレシピ

● ひじきたっぷりサラダ ●

【材料】
  • ひじき(乾) 10g
  • きゅうり 1/2本
  • 水煮大豆 50g
  • かいわれ 20g
  • 和風ドレッシング 適量
  • 白ごま 少々
 
  1. ひじきは水で戻して、湯通しをする。
  2. きゅうりは千切りにする。
  3. 1のひじき、2のきゅうりと水煮大豆、かいわれを混ぜ合わせ、ドレッシングで合える。
  4. 白ごまをふりかけて出来上がりです。

ゴマはビタミンE、カルシウム、鉄分、亜鉛などが豊富です。
ひじきもカルシウム、鉄分、ミネラルが豊富です。
白ゴマがいい食感となってとても美味しいです。

● あさりとひじきの炊き込みご飯 ●

【材料】
  • 米 3合
  • あさり(殻付き) 400g
  • にんにく 1かけ
  • ひじき(乾) 10g
  • 酒  大さじ2
  • 昆布 5cm
  • 白ゴマ、水 適量
 
  1. アサリは塩水につけて塩抜きをし、殻をこすって汚れを落とす。
  2. ひじきは水で戻して、ザルで水気を切る。
  3. 鍋に水とあさりを入れて火をつける。あさりが開いたら火を止めて、殻から身を外す。ゆで汁は濾しておく。
  4. 炊飯器にひじきと米を入れる。お酒大さじ2杯とあさりのゆで汁と昆布5cmを一緒に入れ、水量を合わせて炊く。
  5. 炊き上がったら昆布を出して、あさりを入れて軽く混ぜる。
    最後に白ゴマをかけて出来上がり!!!

あさりには造血作用のあるビタミンB12や鉄分、亜鉛、タウリンなどが豊富です。あさり・ひじき・ゴマの組み合わせで貧血予防バッチリです。

● カルシウムいっぱいお好み焼き ●

【材料】
  • 溶けるチーズ 25g
  • 干しエビ 10g
  • キャベツ 5/1個

【タネ】
  • 小麦粉 1/2カップ
  • スキムミルク 20g
  • 水 適量
 
  1. 【タネ】の材料を良く混ぜる。
  2. 1のタネが滑らかになったらその他の材料を加え混ぜる。
  3. 両面焼いたらお好みでソース、青のりなどをかければ出来上がり!

スキムミルク、チーズ、干しエビにはカルシウムが豊富に含まれています。スキムミルクとチーズを入れるとまろやかな味になります。

 

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