マカ成分表(ヤマノさん提供)　グラム％
水分 15.3 たんぱく質 10.2
脂肪分 2.2 灰分 4.8
炭水化物 58 繊維 8.5
ミネラル (mg/100g)
リン 58.0 鉄 15.5
カルシウム 22.0 カリウム 20.50
ナトリウム 18.7 銅 5.9
亜鉛 3.8 マンガン 0.8
ビタミン (mg/100g)
チアミン
（ビタミンB1）		 0.20 リボフラビン
（ビタミンB２）		 0.35
ビタミンC 2.5 　 　
アミノ酸   (タンパク質1g中アミノ酸重量比単位mg）
アルギニン 99.4 リジン 54.5
ヒスチジン 21.9 フェニルアラニン 55.3
チロシン 30.6 ロイシン 91.0
イソロイシン 47.4 メチオニン 28.0
バリン 79.3 アラニン 63.1
グリシン 68.3 プロリン 0.5
グルタミン酸 156.5 セリン 50.4
スレオニン 33.1 アスパラギン酸 91.7
ホプロリン 26.0 　 　
※全てのメーカーさんの共通ではありません。